Timo di Provenza BIO

Originario della macchia mediterranea, il timo della Provenza è un piccolo arbusto dal fogliame sempreverde che misura circa trenta centimetri di altezza. Le sue piccole e strette foglie sono di colore verde bluastro nella parte superiore e nella parte inferiore grigio argenteo. Da giugno ad agosto, produce piccoli fiori bianchi tendenti al lilla raggruppati alla fine degli steli. Molto mellifera, è particolarmente ricercata dalle api, che producono un miele raro, dal sapore incomparabile. Tutta la pianta emana un tipico e piacevole odore aromatico. Il timo di Provenza insaporisce grigliate, marinate, stufati, ecc. Come tisana ha proprietà stimolanti e virtù digestive.

Facile da coltivare in pieno sole, il timo di Provenza richiede un terreno ordinario, drenato, anche secco e calcareo. Piantatelo in bordure, giardini rocciosi, giardini di ghiaia, ma anche in vasi, balconi e orti.

Quando piantare e come seminare il timo di Provenza BIO

I suoi semi sono molto piccoli, circa 4500 per 1 grammo. Seminate in vaso o in piena terra da marzo a luglio. I germogli appaiono in 15-25 giorni. Seminate a spaglio (se necessario, mescolate i semi con un po' di sabbia fine) poi quando le piante misurano 6-8 cm, mettete le piantine più vigorose a distanza di 25 cm l’una dall’altra.

Il raccolto si effettua tutto l'anno, 3 o 4 mesi dopo la semina. Tuttavia, le sue virtù aromatiche sono più intense durante la stagione della crescita, dalla primavera a metà autunno. L'essiccazione consente l'uso tutto l'anno.

Il consiglio BIO del giardiniere: coltivate il timo nell'orto delle erbe aromatiche in quanto la maggior parte degli ortaggi non ne apprezza la vicinanza.

Curiosità! Il timo è una pianta allelopatica: le sue radici emettono una tossina nel terreno che impedisce la germinazione di altre piante intorno ad esso. Pensateci quando rinnovate la vostra piantagione di timo: non riseminate o ripiantate nello stesso posto!