Salvia officinale BIO

Pianta vivace, originaria della macchia mediterranea, la salvia officinale è coltivata fin dall'antichità per le sue virtù medicinali e aromatiche. Alta circa 50 cm, cresce in ciuffi di foglie ovali semi-persistenti, di colore verde grigiastro, leggermente lanuginose. A giugno-luglio, produce una leggera fioritura violacea-blu, che le api e gli altri insetti impollinatori visitano assiduamente. Le sue foglie danno sapore a salse, piatti di pesce e carni bianche. Inoltre, viene consumata anche come infuso per le sue virtù digestive, ipoglicemiche, fortificanti e stimolanti. C'è un vecchio detto provenzale che dice: "Chi ha la salvia nel suo giardino non ha bisogno di un medico »!

Facile da coltivare al sole o anche in penombra, la salvia officinale cresce in un terreno ordinario drenato, anche secco e calcareo. Anche decorativa, trova facilmente il suo posto nelle bordure di piante vivaci, rose o arbusti, ma anche in giardini rocciosi, scarpate e giardini di ghiaia. Potarla dopo la fioritura per mantenerla compatta ed evitare l'invecchiamento precoce.

Quando piantare e come seminare  la salvia officinale BIO

I suoi semi sono abbastanza piccoli, circa 150 per 1 grammo. Seminate in primavera, da marzo a maggio, in una terrina o in piena terra. I germogli appaiono in 10-20 giorni. Quando le piantine avranno 6-8 foglie, ripiantatele in vasi singoli o in un bordure a 50 cm di distanza l'una dall’altra.

Il raccolto è possibile tutto l'anno, ma le foglie sono più saporite in primavera e in estate. Possono essere essiccate per poterne usufruire anche in inverno.

Il consiglio BIO del giardiniere: la salvia  officinale ama la vicinanza di cavoli, carote, piselli, fagioli, rosmarino.

Curiosità! La salvia officinale ha la caratteristica dell'allelopatia: le sue foglie in decomposizione rilasciano nel terreno una sostanza che inibisce la crescita di qualsiasi erba concorrente. Dopo qualche anno, rinnovate la vostra pianta di salvia cambiando il posto.