Castagno Bouche de Bétizac

Le grandi castagne (tra le più grandi) sono caratterizzate  da una scorza inizialmente di un castano rossastro estremamente brillante che diventa velocemente bruno scuro opaco.  Si sbucciano facilmente ed hanno un gusto dolce, leggermente zuccherato. Precoci, maturano a settembre in gruppi di 2 o 3 o solitarie.  Si conservano bene in un locale fresco e ventilato.

Dotato di una crescita media, cresce piuttosto rapidamente quando ancora giovane per rallentare progressivamente in età matura. Produce molti frutti già in giovane età: un albero di 5 anni può produrre fino a 20 kg di castagne!

Particolarmente adatto a giardini di taglia media grazie al portamento eretto e compatto. Raggiunge da 12 a 15 metri di altezza da adulto.

Le sue foglie caduche spuntano alla fine della primavera. Sono allungate, ovali e dentellate, verde intenso con sfumature marroni dorate prima di cadere.

La fioritura interviene a giugno. L’albero produce per la maggior parte fiori femminili e melliferi. Per ottenere dei frutti è indispensabile la presenza di altri castagni, coltivati o selvaggi. L’impollinazione avviene grazie ad insetti impollinatori o tramite il vento.

Come coltivare il castagno Bouche de Bétizac ?

Prospera in terre fresche e leggermente secche, abbastanza ricche, profonde, permeabili e leggere, da poco calcaree ad acide. Teme solamente i terreni troppo pesanti e molto umidi. La produzione di frutti sarà favorita da una posizione calda e soleggiata, anche se sopporta bene la mezzombra ed il vento.

Di facile manutenzione, resiste a parassiti e malattie ed è rustico. Non richiede potature particolari.

Ciononostante i primi anni sarà bene tagliare in inverno i rami che si incrociano verso l’interno e spuntare i rami troppo lunghi per armonizzare la forma dell’albero. Una volta adulto sarà sufficiente rimuovere i rami morti in inverno. Se necessario sopporta comunque bene una potatura più importante.

Dove piantare il castagno Bouche de Bétizac ?

Conto tenuto del suo sviluppo è necessario prevedere un grande spazio e può essere piantato isolatamente o in gruppo, associato anche ad altre varietà come Marigoule. Per ottenere un rendimento ottimale ed una varietà di sapori, non dimenticate che sarà necessario prevedere una varietà impollinatrice nei dintorni.

Pianta innestata su Castanea sativa L. in forma di astone ramificato alto 50/80 cm.