Castagno Marron de Lyon

Delle grandi castagne a polpa tenera e dolce, perfette da cucinare ! Famoso per le qualità gustative dei suoi frutti, il Castagno Marron de Lyon, produce in maniera eccezionalmente abbondante. È un albero autofertile che produce frutti anche se piantato singolarmente e che richiede spazio per poter sviluppaare correttamente.

I frutti arrivano a maturità nella prima metà di ottobre in clima mite e si conservano bene dopo il raccolto. Molto apprezzate da pasticceri e cuochi queste castagne  dal grande calibro e dalla buccia brillante color bruno castano tendente al rosso, si sbucciano molto facilmente e posseggono una polpa tenera leggermente farinosa e particolarmente zuccherina. I frutti sono di tipi “marroni” e la polpa tiene benissimo la cottura, ideali per realizzare ad esempio i marrons glacés.

Si tratta di un albero dalla crescita inizialmente rapida che rallenta poi negli anni, superando tranquillamente i  10 – 15 m di altezza  per una larghezza equivalente. Il portamento è armonioso e si arrotonda naturalmente con il passare degli anni. Dotato di una grande longevità (anche più di 1000 anni) sarà necessario riflettere bene per la scelta del luogoin cui piantarlo ! La produzione dei frutti avviene in media al quinto anno dalla messa a dimora.

Le foglie sono caduche e riappaiono in primavera. La forma è allungata e leggermente frastagliata di un colore verde acceso in estate e giallo dorato in inverno .

La fioritura interviene nel mese di giugno ed attira gli insetti pollinizzatori. Autofertile, quest’albero produce fiori maschi, più grandi ed evidenti, e femmina, più discreti alla base delle foglie. In grado quindi di produrre frutti senza bisogno di altri castagni nelle vicinanze, la presenza eventuale di questi ultimi (selvaggi o coltivati) favorisce una migliore pollinizzazione e quindi una migliore produttività.

Come coltivare il castagno Marron de Lyon

Apprezza terreni freschi e leggermente secchi, ricchi, profondi, drenati e leggeri, poco calcarei o acidi. Non sopporta le terre pesanti e troppo umide. Preferisce le posizioni calde, soleggiate ed al riparo dai venti violenti anche se è in grado di adattarsi bene anche a mezzombra dove però produrrà meno frutti.

Rustico e facile da manutenere è resistente a malattie e parassiti. Non richiede una potatura sistematica per produrre i frutti ma potrete effettuare piccoli tagli per rendere la forma del giovane albero più armoniosa in inverno rimuovendo i rami che si incrociano all’interno della chioma e accorciando quelli troppo lunghi. Una volta maturo sarà sufficiente rimuovere i rami morti. Se necessari è comunque in grado di sopportare tagli più severi.

Dove piantare il castagno Marron de Lyon

Considerando il grande sviluppo sarà necessario un grande spazio per poterlo piantare solo, in gruppo o in grandi frutteti, associato o meno ad altre varietà come Bouche di Bétizac o Marigoule. In tal modo sarà possibile scaglionare i raccolti ed ottimizzare la produzione grazie all’impollinazione incrociata.  

Pianta innestata su Castanea sativa L., a forma di astone non ramificato, in vaso da 3L, altezza 30/50cm.