Zucca Waltham Butternut – Noce di burro BIO

La zucca Waltham Butternut BIO è conosciuta per il suo gusto dolce dal sapore di nocciola. Eccellente zuccadal peso di 1,5-2 kg, è caratterizzata da una forma a pera, dalla scorza sottile color ocra arancione e dalla polpa gustosa arancione vivo.  Può essere conservata facilmente e a lungo in un luogo fresco e asciutto, fino a 6 mesi e oltre! Assaporate la sua polpa cruda o cotta, in vellutate, zuppe, gratin, purè di patate, fritte in padella, arrostite al forno, in torte salate o dolci, marmellate, ecc.

Facile da coltivare, la zucca Butternut cresce in un terreno molto fertile arricchito di letame o compost, al sole. Vigorosa, strisciante, si arrampica su reti metalliche, tralicci e pergolati.

Quando piantare e come seminare la zucca Butternut BIO

I semi sono grandi, circa 5-10 per 1 grammo. Seminate a marzo-aprile al riparo e a maggio all'aperto. I primi germogli appaiono in 6-8 giorni. Distanziate le piantine a circa 2 m l’una dall’altra. Per la semina in vaso, tenere solo la pianta più vigorosa.

Raccolto da settembre a novembre prima del gelo, 6-7 mesi dopo la semina. Le zucche sono mature quando il gambo è secco. Ottima conservazione in un luogo fresco e asciutto.

Il consiglio BIO del giardiniere: La zucca ama la vicinanza del ravanello: la sua presenza tiene lontani insetti e altri afidi. Pacciamare il terreno intorno alla zucca per conservare l'umidità, evitare la comparsa di erbe infestanti indesiderate e impedire che i frutti restino in contatto con la terra.

Curiosità! Questa varietà di zucca Butternut è nata in Inghilterra grazie a Charles A. Leggett nei primi anni '40. Il suo nome significa letteralmente « noce di burro" in riferimento alla qualità della sua polpa.